O desempenho da paulistana Sylvia Maltese como pianista, professora e pesquisadora lhe valeu o reconhecimento do público e da crítica especializada. Vários prêmios lhe foram outorgados durante sua carreira, dentre os quais o APCA (Associação Paulista de Críticos de Arte) de 2011, por sua atuação como Recitalista e o APCA de 1983, como camerista por sua participação no Duo Pianístico de São Paulo, com a pianista Marlys Lopes Gatto.

Filha da professora e pianista Ida Maltese, com ela iniciou seus estudos musicais, prosseguindo-os com Dinorá de Carvalho, José Kliass, Cláudio de Brito e Anna Stella Schic. Realizou o Curso Superior de Música, pelo Instituto Musical de São Paulo.

Desenvolveu sua carreira de pianista alternando apresentações como solista de orquestra, recitalista e camerista, com destaque para os duos de piano.

CDs solo: Música Brasileira para Piano – Savino De Benedictis e sua Escola de Composição, 2001; Emilia De Benedictis, obra completa para piano 2010; Encontros com a Música de São Paulo 2012; O piano religioso de Franz Liszt, 2013; Música Brasileira do Império – Visconde de Taunay – composições para piano, em dois CDs, Vol.1 – 2008 Vol.2 – 2022; Pedro Camin – Obras para piano, 2022.

CDs em duos de piano: Piano Luso-Brasileiro a Quatro Mãos, Duo Maltese, Ida e Sylvia Maltese 2000 – 2001; Música Brasileira para Piano a Quatro Mãos–Miguèz, Levy, Napoleão, Duo de Piano com Clélia Ognibene, 1995 – 2005. CDs com obras solos e Duos de piano com Paola Tarditi: Mulheres Compositoras França-Brasil 2009 e Obra Integral para Piano de Osvaldo Lacerda participações a Quatro Mãos e solos, 2015 – 2017.

Atuou em concertos, congressos e festivais em importantes centros de cultura musical do Brasil e do exterior. Ministrou cursos de técnica e interpretação pianística e, como membro de júri, participou de concursos de piano, nacionais e internacionais.

Dedicaram-lhe obras os compositores brasileiros: Adelaide Pereira da Silva, Almeida Prado, Amaral Vieira, Dinorá de Carvalho, Fernando Cupertino, José Alberto Kaplan, Kilza Setti, Maria Helena Rosas Fernandes, Nilcéia Cleide da Silva Baroncelli, Nilson Lombardi, Otávio Azevedo, Sérgio de Vasconcellos-Corrêa, Silvânia Barros e Suely Brigido. Recentemente recebeu obra dedicada pela compositora italiana Nelly Lipuma.

É Membro Titular da Academia Nacional de Música e Membro da Academia Brasil-Europa.